Att detta är mitt först recept med falukorv är ju helt galet....eftersom vi äter det då och då och min Mats älskar falukorv och tycker att jag får till middagarna riktigt j-vla bra med just Falukorven ....så nu får vi äta ännu mer falukorv så att jag kommer i håg att fota och lägga ut här.
Så här gör du
- Börja med tomatsåsen. Sätt på ugnen på 200 grader. I en form tomater, lök, vitlök, chili och olivolja. vänd i hop allt. Här tar jag ju gärna tomater som är på väg att sticka. Råkar du ha en lite röd paprika hemma så ner med den också.... Baka i ugnen tills tomaterna börjar och bli lite svarta. Ta ut och mosa ihop såsen.
- Falukorvsringen skivar jag men inte igenom. Mellan skivorna fyll med tunt skivad lök och ost. Och sist på med såsen och svampen se nedan Skjuts in i ugnen tills du tycker den ser klar ut
- Stek svampen med vitlök olja och smör. Sist i skivad pu!rjolök som bara behövs blandas runt. Salta och peppra. Lägg detta sedan vid falukorven så får det gå med in i ugnen.
- De råa sockerärtorna skivas tunt och kryddas med olivolja, citronzest och lite salt och svartpeppar.
- Risoni kokas. Bryn smör smaksätt med parmesan, citronzest och svartpeppar. Blandas med risoni.
- Smaklig spis!
Falukorv med bakad tomatsås och risoni
Tomatsås
- Tomater, lök, vitlök, chili, olja
Risoni
- risoni, smör, citronzest, parmesan, svartpeppar
Tillbehör
- Sockerärtor, Shimeji (lilla vita svampen med hatt) purjolök, ciitronzest, olivolja
