– Hjortron och lingon

Om jag tar med mig mat i från Sverige, ja då blir det lingon och hjortron...för det är det bästa! Råröda lingon ett måste till vissa rätter, en är kroppkakor, klassiska, eller med annat innehåll....tips kommer senare eller så får ni kika i min bok. Hjortron så gott till allt...lyxen är ett glas kefir med hjortron eller som här lyxmackan...gott lättstekt bröd, en puttebit avocado som låg i kylen, salvia som blev stekt toppa med lite parmesan...vet man får en tår i ögat...så gott...

Så här gör du

Lingonen rårör du med ett socker du gillar. När jag var på Vasaloppet i Mora så lärde mannen mig, hans som sålde den bästa gatumaten någonsin...toast med västerbottenost och hjortron...men hur gott var inte det?! att när man kokar hjortronen, egentligen inte alls koka...utan på lägsta värmen, hjortron och socker och sen skakar man gryta försiktigt tills det har blivit den konsintens du vill ha. Tar lite tid men värt att vänta på.

Hjortron och lingon

inget recept bara tips