Denna vecka blev en skön lugn vecka. Handlade på lördagen....sen handlade jag lite nu idag, lördag...har jag sagt att jag tycker det är fegt att handla? ...har ätit soppor, kroppkakor, och i går en gryta med ett mos med parmesan och äggula. Grytan var rester ifrån kycklingsoppan, silade bort buljongen/spadet, ja jag spara det till idag i fall jag vill ha en kopp värmande buljong i min kalla stadslägenhet i Palma. Sen tog jag vad som fanns i kylen...jag har oftast nån lite grönsak, svamp som jag sparat och några ostslattar...
Potatis med äggula och parmesan. Gör ett gott mos, gör en grop i moset lägg i äggula, täck över äggulan försiktigt med mer mos. Jag hade lite extra parmesan på äggula och sen toppar jag även med mer parmesan. Nu bara att gratinera till potatisbakelsen har en fin gyllene färg.