En vacker söndag 15 november solen skiner 20 grader, helt ljuvligt. Efter en padel-förmiddag så hem och baka ostkaka. Enkelt och underbart gott. Mammas enkla och goda recept. Har bara från original receptet lagt till några fler mandlar och tar mandelmjölk i stället för vanlig mjölk.
Vispa i hop 4 msk vetemjöl, 2 dl mandelmjölk, 1 dl grädde.
2 ägg, 250 g keso, 2-3 msk socker, 25 mandlar och 3 bittermandlar skållade och hackade. Blanda ihop med smeten.
Grädda i ugn 175°, 40, 50 min
Vad du serverar till din ostkaka är upp till dig. Har jag hjortron hemma så blir det hjortronsylt....så gott!