Smörgåstårta kan vara hur gott som helst och hur trist som helst. Jag försökte göra mitt bästa att den skulle bli bra.
Så här gör du
- Nu blir det tre olika röror. Detta är exempel på mina. Man kan ändra precis hur man vill med smaksättningen...bara man tycker att det blir gott. Gör helst smörgåstårtan med de olika rörorna och grädd/creme fraichen dagen före den ska ätas så att det hinner gotta till sig. Låt den stå i kylen över natten.
- Äggröra Koka äggen 4 minuter. Skala och grov mosa dom i en bunke tillsammans med majonnäs, creme fraiche vill man ha röran lite tjockare ta i färskost. Jag smaksatte äggröran med hackad persilja, färsk vit lök ,torkad dll, salt, svartpeppar.
- Tonfiskröra Tonfisk på burk i olivolja, Lägg tonfisken i en bunke tillsammans med majonnäs, creme fraiche vill man ha röran lite tjockare ta i färskost. Jag smaksatte med kapris, lök, citronzest. Salt svartpeppar och cayenne. Min blev så tunn så jag hade ner lite chiafrö för att tjocka till den.
- Patéröra Paté med svartpeppar blev det idag. Ner med den i en bunke tillsammans med majonnäs, creme fraiche vill man ha röran lite tjockare ta i färskost. Smaksatte med Bostongurka, lök salt, svartpeppar, chiliflakes.
- Smeten runt om smörgåstårtan Vispa grädde, vänd i creme fraiche och smaka av med pepparrot, salt och svartpeppar
- Nu är det bara att börja bygga. Gör en botten av brödet så stor du vill ha den och vilken form du känner för. Sedan ett lager med patéröran. Ett lager bröd och på det tonfiskröran. Ett lager bröd och på det äggröran. Ett lager bröd och brer du på grädde/majonnäs/pepparroten runt om hela tårtan. Låt den nu vila tårtan i kylen gärna över natten.
- Nu blir det roligt att garnera tårtan här är några förslag Rökt lax Räkor Kokt god skinka Brie Laxrom Cocktailtomater, tunt skivad rädisor, hyvlad gurka som man gör små snurror av, vindruvor, tunt skivad kumquat, bladpersilja, lila rädisskott, ärtskott, färsk dill, minisparris som jag skivade nedre delen, sparade knoppen gringlade över lite olivolja och örtsalt
Ingredienser
Smörgåstårta
- Vitt formbröd av bättre sort, tänk på att det ska räcka till fyra lager
- Paté eller leverpastej, tonfisk, ägg, räkor, lax, skinka, brie
- Rädisor, lök av valfri sort, tomat, vindruvor, persilja, ärtskott, citron, kumquatquat
- majonnäs, creme fraiche, färskost, grädde, pepparrot
