Jul! Grönkålsallad med senap och honungsdressing och friterad grönkål
Grönkålssallad och friterad grönkål också gott på julbordet. Friterad grönkål kan ju användas till lite vad som helst året om...så även denna sallad
Så här gör du
Friterad Grönkål
Massera in olivolja i grönkålen. Salta, lägg på en bakplåtsklädd plåt.
175° ca 10- 15 min….håll koll på chips
Grönkålssallad
Skala morötter och sötpotatis, tärna dem.
Baka dem i ugnen 200° ca15 min. Sötpotatisen ska vara mjuk men moroten kan ha en lite kärna kvar. Om du gör moroten i mindre bitar än sötpotatisen så blir de troligen mer färdiga samtidigt, men håll koll på dom. Mot slutet lägg med de vitabönorna så att de blir ljumna
Repa grönkål. Så det bara är grönkålsblad. Massera in senap och honungsdressingen i grönkålen.
Använd antingen färdig kokta vita bönor eller så blötlägger du bönorna dagen innan, låt ligga i blöt under natten. Koka bönorna med en bit ingefära en halv lök, en chili och en god grönsaksbuljong.
Bygg salladen. Varva grönkål, sötpotatis, morot och vitabönor.
Toppa med granatäpple och blåbär.
Senap och honungsdressing
Blanda samtliga ingredienser. Klart!
Ingredienser
Friterad grönkål
grönkål, olja, salt
Grönkålssallad med sötpotatis och granatäpple med senap och honungsdressing