2023-04-04
Lemon eller grapefruktscurd
Så här gör du
- Riv citronzest och pressa ur saften ur citronerna. Koka upp citronzest och citronsaft, 1 dl socker och smör tills allt löst sig. Låt svalna lite.
Vispa ägg och 1 dl socker poröst och blanda med citronkrämen. Sjud på svag värme tills krämen tjocknar, helst i ett vattenbad. Den får inte koka.
Häll upp på rena burkar, låt svalna och sätt på lock. Förvara i kylskåp. Hållbarheten är 10-12 dagar.
- Jag har inte gjort det, men ska byta ut citronen mot grapefrukt. Du kanske hinner för mig!
Ingredienser
Lemoncurd
- 1-2 st citronsaft och zest, 2 dl socker 2 st ägg 100 g smör
