Här kommer en god soppa som lagas med nästa alla ingredienser på en plåt.
Så här gör du
Dela tomaterna i bitar lika så med paprikan och löken. Vitlökarna kan vara hela klyftor med skalet på.
ringla över olja. Krydda och in i ugnen på 200 grader tills allt fått en rostad och fin färg. 20-30 minuter. Ta ut och mixa allt, koka koka i hop med lite vatten och grönsaksbuljong. Vänd ner kokta vita bönor. Smaka av!
Bryt salladen i bitar, dela gurkan, ta bort kärnorna och banka till den lite. Blanda dessa två med basilikaolja och citronzest, salt och peppar.
Lägg salladen i en djup tallrik häll över den varma soppan.
Ingredienser
Rostad tomat och paprikasoppa
Tomat, röd paprika, lök, vitlök, olivolja, salt peppar, en chili eller två, timjan, vita bönor, grönskasbuljong