Älskar enkla recept och få ingredienser....som denna fiskrätt ugnsbakad fisk med majs i smör och anjovis
Så här gör du
Jag gillar att rim/grava fisk. Så till dessa har jag ca 2 msk salt 1 msk socker. Blanda i hop socker och salt och klappa in i fisken och låt fisken rimmas i 12-15 minuter.
Efter det tvätta av fisken och torka den. Baka i ugnen med lite olivolja och svart peppar. Beroende på tjockleken på med min havsaborre bakades ca 10 minuter.
Smör och vatten ner i en panna, värm upp, krydda med några anjovisfiléer. Vispa lite försiktigt så att anjovisen smälter. Smaka av!
Skär loss majskornen och vänd ner i smörsåsen. Vänd ner hackad persilja.
Lägg upp fisken och täck över med majsen och smörsåsen. Ät och Njut!
Ingredienser
Fisk under majstäcket
2 filéer Havsaborre/Lubina färsk majs anjovis smör vatten persilja