Man behöver inte krångla till matlagning. Denna rätt är enkel krämig och alldeles...alldeles ljuvligt god...vad väntar du på?
Pasta med fänkål, räkor och citron
Spagetti
200 g räkor
1 fänkål
1 citron
4 dl grädde
Koka spagettin. Häll grädden i en kastrull, riv i citronzest. Koka ihop citronzets och grädden till hälften. Skala räkorna. Skiva fänkålen i tunna skivor/båtar. Spar fänkålsdillen. Lägg åt sidan. Låt fänkålen komma i grädden i slutet så den precis mjuknar, ca 5 minuter. Smaka av med salt och svartpeppar. Vänd ihop allt tillsammans med pastan. Sist innan serveringen, ner med räkorna och den pillade fänkålsdillen.