Shakshuka perfekt rätt till brunch eller lunch eller när precis du blir sugen på det!
Så här gör du
- Dela paprika i långa stavar, tomater i bitar, skiva löken tunt.
- Börja med att sautera löken i olja några minuter. Blanda ner paprika, socker, timjan. Tillaga detta tills det får fin färg. Sedan i med tomater, lagerblad, saffran, lite buljongpulver vatten, cayenne. Låt puttra ihop. Jag tycker att det ska puttra ihop ordentligt. Detta tar en stund. Smaka av.
- Knäck i ägg i shakchukan. Toppa med persilja och koriander! ett tips med äggen, knäck alla i en skål sen är det bara att hälla i äggen i pannan.
- Servera med ett gott bröd för att kunna få med all god sås!
Ingredienser
Shakchuka
- Röd och gul paprika, tomater, lök, buljong, lagerblad, spiskummin, muscovadosocker,timjan, persilja, saffran, cayenne, ägg
