Nån gång ska det vara den första gång och så blev det i går när jag gjorde egna ravioli...både lätt och kul och pillrigt!
Kör på ni med!
Så här gör du
Börja med degen. Lägg mjöl direkt på arbetsbänken, gör en grop i mjölet. Knäck ner äggen. Blanda ihop och sedan knåda ihop den.
Låt vila 45 min eller mer...beror på degen.
Fyllning med champinjoner, spenat och persilja. Finhacka allt. Blanda ihop med crème fraiche, salt och peppra.
Fyllning med skinka och lök samma här finhacka detta och blanda ihop med crème fraiche salta försiktigt då skinkan kan vara lite salt. och peppra
Dela degen i fyra bitar. Kavla degen tunt. Riktigt tunn. Stansa ut rundlar. Låt degrundlarna vila under en fuktig duk.
Lägg en lite klick av fyllninge på varje rundel. Kläm ihop och gaffla runt kanten, så där fint du vet.
Koka raviolin i saltat vatten. 3-5 minuter. Du får helt enkelt smaka dig fram.
Bryn smöret, när det är klart i med salvia.
Lägga upp ravioli på ett fat ringla över smöret och salvia. Toppa med hasselnötter och parmesan.
Ät och va glad!
Ingredienser
Ravioli med två fyllningar och bryntsmör, salvia och hasselnötter