Lubina a la sal y al horno
Lubina i salt...alltså havsaborre. Det går lika bra med lax eller Dorada t ex. En fet fisk ska det vara.
Och saltet dubbelt av fiskens vikt. I saltet blandar jag i äggvita. Klappa in fisken ordentligt med saltet. Låt huvud och stjärten vara fr...