Bland det bästa jag vet så är det rabarber. Så när jag hittar det här på Mallorca så måste man bara hem och göra något. I dag mammas rabarberkakan. Så det blir en kaffe och rabarber...
kaka som min mamma brukade göra...i alla fall ungefär.
Skiva rabarber blanda med socker, vaniljpulver och lite maizena eller potatismjöl. Lägg i botten på en form.
Gör en smulpajdeg på mjöl, smör, havregryn och lite socker. Toppa detta över rabarberna hyvla över smör...alltså
täck degen med smör:)
Baka i ugnen tills den är gyllenbrun. ÄT!
Lyssna till den underbara fåglarna...