Ja vad säger man...vitkål, churut och falukorv...gott... En lättstuvad vitkål som toppas med färsk lök och bimi. Och stor portion churut, den gjorde jag för en fem sex veckor sedan...tappar räkning i dagar och veckor i denna C-tid.
Så här gjorde jag i dag.
Fräs vitkålen lätt i lite smör. Ner med lite grönsaksbuljong, chili, vatten och pytteskvätt grädde. Låt den små puttra ett tag, håll koll på vitkålen. Ta nu i dijonsenap. Smaka av med salt svartpeppar och red med lite maizenamjöl. Nu toppar jag med färsk lök och bimi lägger på locket stänger av plattan och strax är rätten färdig. Jag vill att vitkålsstuvningen ska vara lätt i konsistensen och rikligt dijonig o chilig.
Churut....den ligger som recept i min blogg undet la fermentera
Steka falukorv...får du steka precis hur du vill...