Tid har man nu. Även om jag gör mycket om dagarna...men det känns ändå som man har mer tid eftersom man bara är hemma. Förutom att gå och handla och gå ut med soporna.
Ljummen sallad en fredag kväll i april på Mallorca
Nu kommer det att raddas upp en massa grejer
På ruccola och hjärtsallad hade jag
ugnsbakade rödbetor, sherry/rödvinsinäger/chili/socker-karamelliserad lök, långsamt stekta champinjoner och vitlök på slutet la jag ner tomater, som jag i alla fall inte åt. Lätt frästa shimeji blanco, så heter den på spanska och jag kallar den för japansk svamp, som jag smaksatte med ljus miso och citronzest. Gratinerad getost med timjan, chili och honung. Och lite brödkrutonger...finstrimlade en tjockare haricourt vårt, vet inte vad den heter.
Bra musik i bakgrunden, kul sällskap, så bra ska man ha det en fredag i april på Mallorca 2020. Och kl 20.00 då är det att gå ut terrassen och applådera till alla sjukhus arbetare och alla som andra som hjälper människorna som behöver hjälp nu.
