krossad sesampotatis med ingefärslax och mixad gari
" Middag tillsammans"...efter rödbetscarpaccion så blev det en laxrätt. Krossad sesampotatis med ingefära/vitlökslax och gari till detta. Säger bara mums...
Så här gör du
Börja med att koka potatisen, nu använder jag färskpotatis så låt dom koka ca 5-7 minuter. Häll av vattnet krossa dom med gaffel eller banka till dom med en köttbank eller en flaska eller en kavel ...ni får hitta på själva hur ni vill banka till dom. Lägg den bankade potatisen i en ugnsform. Ringla över med sesamolja, krydda med salt, svartpeppar en uns chili/cayenne. Baka i ugnen på 200 grader. När de nästan är klara strössla över sesamfrö. Baka klart i ugnen.
Skiva laxen i strimlor 0,5 cm tjocka strimlor. Riv ingefära och vitlök blanda med soja. Låt laxen ligga i sojablandningen ca 15-20 min före serveringen.
Sesampotatis ingefära/vitlök/sojalax med lite gari
Gari
koka upp lagen, låt svalna innan ni lägger i grönsakerna.
2 dl risvinäger
2 msk socker
2 msk havssalt
Mixad gari
Ingefära, papperstunt skivad och förvälld i 5 minuter i kokande vatten.
rädisor, gurka, vårlök, kålrabbi
man tar de grönsaker man önskar att ha i eller som jag säger man tager vad man haver.