Gambas pil pil ännu en klassisk spansk rätt....här på mitt vis
I pannan idag använde jag min Grexionera, min mallorcin gryta. Detta hade jag i pil pilen. Olivolja, ett par hela cayenne/chili och en skalk parmesan. ..släng aldrig parmesanskalkar!
Värm upp detta.tillsammans med cocktailtomater. Värm ordentligt, pressa tomaterna så att det såsar tills sig. Ner med den skivade vitlöken i slutet, den får inte bli bränd.
När detta har puttrat ihop och du har smakat på så det har den styrka och vitlök smak som du vill ha i din pil pil så ner med räkorna det sista...
Bara att äta med en lite gaffel och gott bröd att doppa i oljan
Räkor råa
Vitlök
Chili
Smör
Olivolja
Coctailtomater
parmesan
Ingefärsolja, olivolja, skivad ingefära, vitlök, chili, salt
