Paella mixad med räkor musslor och kyckling

Börja med hacka lök, skiva i 1-2 cm breda paprikan, riv tomaten, vitlökarna kan gå i hela med skal på. Dela kycklingen om det är stora bitar. Koka upp buljongen. Be en kompis koka musslorna. Nu kan vi gå till paella pannan.
Börja med steka paprikan, lägg åt sidan när de fått färg. Stek räkorna 3-4 minuter på varje sida. Krydda räkorna med paellakryddan. Lägg åt sidan. Stek kycklingen, salta och peppra och även här ha på lite paellakrydda. 3-5 minuter på varje sida. Lägg åt sidan. Stek vitlök och lök till satt den blivit mjuk och blank. Ner med rivna tomaten. Rör ihop. Krydda med paellakryddan. I med buljong ca 1 liter till att börja med. Lägg i ris ca 1 dl ris per person. Rör runt. Lägg i kyckling och räkorna, låt puttra ca 15 -20 minuter, ha koll på buljongen i fall det behövs mer. Smaka av.
Under tiden tvätta och skrubba musslorna, ta bort trasiga musslor koka i vitt vin, lök, vitlök, 4 minuter. Ta upp läng de som inte öppnat sig. Låt vila. Ta bort det ena skalet låt det med musslan vara kvar. Så toppar vi paellan med musslorna.
Till servering, citronklyftor, pimento verde i långa bitar som fått lite ringlad olivolja över sig och alioli!