Petit choux älskar dessa små söta varelser. I dag fick det bli med lite vallmofrö och citronzest.
Så här gör du
Koka upp smör och vatten i en kastrull. Tillsätt mjölet, lite i taget, under kraftig vispning. Ta från värmen och tillsätt äggen ett i taget under kraftig vispning. Klicka eller spritsa ut stora eller små toppar på bakplåtspapper på en plåt. Grädda i mitten av ugnen 15-20 min. De ska få en fin gyllenbrun färg. Låt kallna på galler. Skär eller klipp av ett lock och fyll med precis vad du vill. Sött eller något salt!
Ingredienser
Petit choux
75 g smör 2 dl vatten 2 dl vetemjöl 3 ägg ,lite florsocker, lite salt om ni använder osaltat smör, citonzest från 1 citron, 1-2 tsk vallmofrö