Ni som känner mig en aning vet hur jag lagar mat. Lite här och lite där och se där snart sticker dessa små söta tomater...Så var det idag. Så det fick bli liten burk med tomatmarmelad. Som jag även ska ha med på min catering till helgen.
Så här gör du
- Skölj och dela tomaterna och lägg i en tjockbottnad kastrull. Skölj citronen och riv i den yttersta av skalet i kastrullen samt pressa i saften.
- Tillsätt socker och vaniljpulver och koka marmeladen ca 15 minuter. Sila bort skalet. Blanda i chiafrö för att få den liten tjockare. Och unset med cayene.
- Häll upp på väl rengjord burk
Ingredienser
Tomatmarmelad
- 250 g tomater, cocktailtomater en halv citron 100 g strösocker, använd syltsocker om ni vill. Men inget chiafrö då 1 krm vaniljpulver 1 uns cayene 1 tsk chiafrö
