Detta är så gott och pillrigt! Men det står man ut med. Jag bakade dom i ugnen istället för att fritera dom och så blev det en italiensk middag med fylld zucciniblomma och pasta pesto. Inte sista gången jag gjorde detta!
Så här gör du
Klipp försiktigt bort ståndarna i blomman.
Vispa äggvitan till en hårt skum. Blanda resterande ingredienser men bara hälften av parmesanen. Vänd ner äggvitan försiktigt. Blanda väl. Smaka av.
Öppna blomman försiktigt. Lägg en klick fyllning i blomman. Tvinna ihop den.
Lägg den på en plåt. Häll det smält smöret över blommorna och toppa med parmesanen. Baka i ugnen på 200 grader ca 12 minuter...håll koll....
Ingredienser
Fylld zucciniblomma
Ricotta,äggvita, riven parmesan, ströbröd, hackad basilika och persilja, citronzest, riven vitlöks klyfta, salt och svartpeppar, smält smör