Hitta på nya rätter i samklang med lite restmat. I dag blev det dessa skivade, marinerade auberginer. Som fick sällskap med potatisplättar.
Skiva aubergine. Marinaden gjorde jag på Kikkoman soya med mindre salt. Rökigt paprikapulver, söt paprika, svartpeppar o salt. Låt marineras 30 min
Stek auberginen i olja. Klart!
Och till dessa goda små auberginer blev det en potatisplätt...och rårörda lingon...