Saltfika ostflarn avocado och laxrom

Gör en avocado dipp med t ex smaksätta med något picklat, om du har något hemma eller basilika och citron och lite créme fraiche. Kör att i mixern. Smaka av med salt svartpeppar en uns cayenne Riv osten. Lägg en hög med ost på en bakplåtsklädd plåt, 1 hög per person. Baka i ugnen på 200 grader i ca 8 minuter. Men håll koll på osten den ska få lite färg. När du tagit ut plåten, häng osten över en typ ett snapsglas. Låt svalna. Bygg nu ostflarnen, lite ruccola i botten, en klick avocado, lite laxrom, citronzest och några drag med svartpeppar