Gnocchi med salvia brynt smör shiitake gröna bönor
Jag älskar att göra gnocchi, äta gnocchi, variera gnocchi...
Så här gör du
Dela eller rättare riv shiitake, inte använda kniven. Skär de gröna bönorna i 2 cm bitar. Skiva löken, vit/silverlök eller schalottenlök eller som jag brukar säga ta den du har hemma.
Börja med att steka svampen på medel till låg värme. Det tar en liten stund, på slutet i med bönorna och sist i med löken.
Jag gillar när bönorna är lite al dente och löken har lite rå smak kvar.
Salt och peppra.
Bryn smöret. Jag vispar nästan hela tiden medans det bryns...ja jag har med bottensatsen...kanske inte det allra sista.
När smöret är brynt i med salvian.
Ringla detta nu över nystekta gnocchi.
Servera och ät och njut!
Ingredienser
Gnocchi
Se tidigare inlägg hur du gör gnocchi
Shiitake gröna bönor och lite fint strimald lök
Smör och salvia
Som sagt smör och salvia. Mängden är upp till dig själv