Koreansk råbiff fast med tonfisk och krispig potatis

Börja med riva potatisen på den fina delen på rivjärnet. Värm olja i en gryta eller om du har en fritös.
Krama ur vätskan ur potatisen, forma till små toppar. Fritera. Lägg på hushållspapper så de får rinna av lite. Salta. Klart!
Finhacka lök vitlök och ingefära. Stek på medelvärme tills de har mjuknat. Det tar sin lilla stund med det är det värt. Låt det svalna av.
Blanda ingredienserna till marinaden. Jag vill ha min riktig smakrik....så gör marinaden efter eget omdöme.
Lägg tonfisken i marinaden 15-30 minuter före serveringen.
Skiva en vit lök, eller silverlök eller vilken lök som helst, helt enkelt den du gillar. Lägg den skivade löken i iskallt vatten. Så blir den lite mildare. Skala och skiva päronen.
Bygg nu rätten. Varva i lager men lök, päron, tonfisk och lök/ingefäran. Till sist toppa med dom krispiga potatisarna.